Grasas Buenas y Grasas Malas

Del total de calorías que los venezolanos comemos, más del 30% proviene de las   grasas. Los estudios que realizan los científicos, continúan concluyendo que el exceso de grasa alimentaria contribuye de manera determinante para que las personas presenten varias enfermedades crónicas como cardiopatía isquémica, accidente cerebrovascular, diabetes mellitus, cáncer y obesidad. Debido a  los resultados de estos estudios científicos, se ha fomentado la recomendación de disminuir los porcentajes de grasa alimentaría por debajo del 30%. Presentar altos niveles de colesterol en la sangre, incluyendo la fracción de grasa, llamada LDL, puede ocasionar riesgo cardiovascular.

 Y que es la Grasa?

La grasa es un nutriente esencial al organismo humano porque es el que aporta la energía, está compuesta por moléculas de triglicéridos distintas entre ellas, tanto en sus propiedades físicas como químicas. Sigue leyendo

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Tiene gripe? lea estas recomendaciones

La gripe es una enfermedad infecciosa producida por virus, es muy contagiosa, ocasionando algunos síntomas como fiebre, dolores musculares y problemas respiratorios.

Es trasmitida por los virus, entidades microscópicas, que solo se logran ver mediante un microscopio óptico. Se conocen más de 5mil virus que ocasionan diversas enfermedades y hay otros que no trasmiten ninguna enfermedad. Se diseminan y se trasmiten de diversas formas. El rinovirus, se propaga por el aire procedente de saliva, secreción nasal y bronquial que son emitidas con la tos, los estornudos o sólo al hablar. También se trasmite, aunque con menos frecuencia, por contacto directo, por ejemplo, tocando la mano de un enfermo y luego la nariz o boca de la persona sana. Los síntomas son: fiebre, problemas respiratorios y dolores musculares. Los virus se componen de varias sustancias, un ADN o ARN, una parte proteica y una de lípidos. Se reproducen creando múltiples copias, produciendo cuadros gripales que perduran más tiempo y más molestias en las personas.

Cuando la gripe está instalada en el organismo, no se recomienda ingerir antibióticos, porque los virus no se eliminan con estos medicamentos, y solo se indican cuando hay presencia de una infección, que será diagnosticada por el médico con su consecuente indicación farmacéutica. El tratamiento consiste en anticongestionantes, antipirético para la fiebre, reposo y abundante líquidos para eliminar las toxinas. Sigue leyendo

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AYUDEME! AUMENTE DE PESO EN NAVIDAD

Después de las Navidades, y a pesar DE las recomendaciones indicadas por el Nutricionista, consumió más de lo sugerido, ocasionando trastornos gástricos, flatulencia, gases, acidez, pesadez estomacal, diarreas y en general trastornos gastrointestinales. Y por si fuera poco, también aumento de peso.

No tengan sentimiento de culpa, hay que poner mano a la obra, no dejen pasar más tiempo porque se hará cada día mas difícil mejorar la salud.

Mi objetivo es compartir con ustedes las recomendaciones necesarias para mejorar los trastornos gástricos  que incluyan herramientas para  disminuir el peso corporal, con la finalidad de alcanzar el peso saludable y vivir con calidad de vida. Sigue leyendo

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FELIZ AÑO 2011!

Antes de finalizar el 2010, deseo a todos los lectores de Nutricion con Lesbia, que Dios les regale la salud que necesitan, la prosperidad necesaria, paz espiritual y mental y el amor para seguir viviendo y compartiendo con la familia y amigos!

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Oracion de Agradecimiento

Deseo compartir con ustedes una oración que me envió mi amiga, Susana Vera Montes, residente de la ciudad de Córdova, Argentina. Le agregue algunas oraciones para también agradecerles a los amigos que leen mi blogs. Gracias a todos!

Señor Dios, dueño del tiempo y de la eternidad, tuyo es el hoy y el mañana, el pasado y el futuro.

Al acabar un día más quiero decirte GRACIAS por todo aquello que recibí de ti. Gracias por la vida y el amor, por las flores, por el aire y por el sol, por la alegría y el dolor, por lo que fue posible y por lo que no fue.

Te ofrezco todo lo que hice, el trabajo que pude realizar, las cosas que pasaron por mis manos y lo que con ellas pude construir.

Te presento a mi familia, mis hijos, los amigos de siempre, las amistades nuevas, entre ellos los oyentes de  Radio María, y los lectores de este Blogs, los que están cerca de mí, los que pude ayudar y aquellos con quien compartí la vida, el trabajo, el dolor y la alegría.

Más también Señor, hoy te quiero pedir perdón. Perdón por el tiempo perdido, por el dinero mal gastado, por la palabra dura e inútil y por el amor desperdiciado.

Perdón por las obras vacías y por el trabajo mal hecho, perdón por vivir sin entusiasmo. También por la oración que poco a poco fui aplazando y que ahora vengo a presentarte por todos mis olvidos, descuidos silencios, nuevamente te pido perdón.

Que los próximos días sean siempre bendecidos. Detengo mi vida delante del calendario y te presento mis días que únicamente tu sabes si llegare a vivirlos.

Hoy te pido para mí, mis parientes y amigos, la paz y la alegría, la fortaleza y la prudencia, la lucidez y la sabiduría. Quiero vivir cada día con optimismo y bondad llevando a todas partes un corazón lleno de compasión y paz.

Cierra mis oídos a toda falsedad y mis labios a palabras mentirosas y egoístas o que lastimen. Que tu espíritu sea repleto únicamente de tu gracias y bendiciones para que las derrame por donde quiera que pase.

Señor a mis amigos que me escuchan por Radio María en el programa Nutrición con Lesbia y a los que leen estas letras, llénalos de tu bendición, sabiduría, paz y amor y que esta amistad dure para siempre en nuestros corazones. Lléname también de bondad y alegría para que todas las personas que yo encuentre en mi camino puedan descubrir en mí un poquito de ti.

Danos siempre días felices y enséñanos a repartir felicidad.

Amen!

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En navidad, coma con precaución!

 Sin duda alguna la época de navidad es lo mas hermoso que pueda acontecer porque celebramos el nacimiento de Jesus,  el Nacimiento del Salvador. Nos recuerda que debemos acoger al Señor que quiere nacer en el corazón del hombre. La fiesta de Navidad invita a reflexionar sobre el amor de Dios que viene a los hombres. El Cristo que tomó parte en la historia de los hombres, hace dos mil años, vive y continúa su misión salvadora dentro de la misma historia humana.

Navidad es un acontecimiento divino y humano, que será siempre actual, mientras haya un hombre en la tierra.  Parte de esa celebración, la hacemos con comida típica de cada pueblo del mundo. Servir una mesa llena de comida, color, sabor y amor, es una de nuestras tradiciones en estas festividades. La mesa venezolana se viste de gala para reunir a familiares y amigos convirtiéndose en un festejo que prepara a los participantes a la entrega de regalos y presentes que se hacen solo en esa época del año, identificándonos con el tradicional intercambio de regalos. Sigue leyendo

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Por que es importante consumir hortalizas?

Las hortalizas junto a las frutas, son esenciales para mantener la salud del organismo porque proporcionan vitaminas A y C. Entre los minerales se destaca el hierro, que contribuye a la síntesis de la hemoglobina, y el calcio, que es necesario para la formación de los huesos; son bajas en calorías y ricas en fibra. Son tan maravillosas, que pueden comerse crudas, cocidas, en sopas, ensaladas, postres y bebidas.

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